L’aromathérapie consiste en l'utilisation de composés aromatiques d'essences de certaines plantes (agrumes, résine ou bois) à des fins médicales.
Du latin « aroma » signifiant arôme et « thérapie » signifiant soin, cure, l’aromathérapie est donc l’utlisation des plantes à des fin thérapeuthiques.
Utilisées depuis des millénaires, les essences aromatiques tirées de ces plantes sont couramment appelée « huiles essentielles ».
L'aromathérapie est tantôt utilisée comme pseudo-médecine, tantôt comme médecines complémentaires.